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包装材料检测 牢筑食品安全坚固防线

    近年来,随着生活水平的改善,人们对于食品安全的关注已经不仅仅局限于食品本身,越来越多的人开始重视食品包装的安全性。毫无疑问,在现如今的快节奏生活中,包装食品已然成为我们生活中不可或缺的一部分,一定程度上为我们的生活提供了极大的便利性。
 
  在全球范围内,食品包装工业的市场都在逐年扩增。据美国《全球食品包装市场的趋势与预测》报告统计,2019年全球食品包装市场规模约达到3000多亿美元。随着社会各界对食品安全问题重视程度的不断提高,我国政府也投入大量资金进行食品包装材料检测技术的研发。但由于受到技术水平和检测体系的影响,在实际的食品包装材料检测中仍然存在很多的问题,导致我国食品包装材料在海外市场的拓展屡屡受阻。欧盟每年向我国发出的食品包装材料的预警多达40批左右,可见我国食品包装材料面临的严峻形势。
 
  目前来说,市面上用于食品包装的常见材料主要有金属、玻璃、塑料、木材、纸质等几大类。塑料和纸质材料是比较常见的两类。塑料因其原材料丰富、稳定性好、易于加工、质地轻及良好的耐热性与渗透性等特点在食品包装领域备受青睐。随着环保意识的普及,近两年纸质材料也在食品包装领域也渐渐争得了一席之地。
 
  相对于其它物品的包装材料来说,食品包装材料对安全性、环保性、稳定性等都有更加严格的要求。塑料用于食品包装的短板在于,塑料中不仅存在多种游离单体、裂解物及润滑剂和着色剂,影响着人体健康;而且其对环境也造成了非常严重的影响。虽然纸质材料比较经济实惠、防护性好,本身没有什么污染性,但其在生产过程中使用的增白剂、施胶剂、漂白剂、填料、染色剂等也成为影响纸质包装材料安全的主要影响因素。
 
  包装材料是保障食品安全的重要条件之一。即便食品本身没有什么问题,若接触到不合格的包装材料也会损害人体健康。因此,对于食品包装材料的检测势在必行。近几年科学技术和设备的不断更新进步,也为这一工作带来了极大的便利。
 
  对于食品包装材料的添加物,我们可以利用气相色谱、液相色谱、气质联用仪、液质联用仪、紫外可见分光光度计等来进行分析;原子吸收光谱仪、原子荧光光度计以及电感耦合等离子光谱仪可以对食品包装材料中的元素进行识别鉴定;显微镜还可以观察食品包装材料中的微生物。此外,酸度计、测汞仪、酶标仪、红外光谱仪等都可以对食品包装材料中的胶黏剂、增塑剂、稳定剂、染色剂、重金属、微生物等进行鉴定分析。
 
  食品包装材料与食品的安全密不可分,所以其安全状况更不容忽视。相关部门和单位不仅要加大对食品包装材料的监管力度,同时也要不断改进食品包装材料的安全管理体系,加强消费者的安全意识,促进社会的和谐稳定发展。

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